โดนัท: สูตรคลาสสิก

อาหารและเครื่องดื่ม

โดนัท (สูตรคลาสสิกจะอธิบายด้านล่าง) มักจะนุ่มและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะในรูปแบบที่แตกต่างกัน ในบทความนี้เราจะนำเสนอสองตัวเลือก

โดนัทสูตรคลาสสิก

คอทเทจชีสโดนัท: สูตรคลาสสิคตามขั้นตอน

ในการจัดทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีอะไรซับซ้อน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
  • ชีสกระท่อมไม่ได้มีไขมันมาก - 1 แพ็คหรือ 200 กรัม
  • น้ำตาลหัวบีตขนาดเล็ก - 1 แก้วเต็ม
  • แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 2 แก้ว;
  • โซดาบนโต๊ะดับ - 1 ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์;
  • น้ำมันพืช - สำหรับการทอด (ใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น)

แป้งทำอาหารจากชีสกระท่อม

วิธีทำชีสโดนัท สูตรดั้งเดิมต้องใช้การผสมอย่างเข้มข้นของฐาน

ไข่ใหญ่จะถูกวิปปิ้งและจากนั้นก็เติมน้ำตาลหัวผักกาดกับชีสกระท่อมไขมันต่ำ

ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันเติมโซดาแบบโต๊ะและแป้งสาลี ผลที่ได้คือแป้งนุ่มและอ่อนโยนที่ไม่ยึดติดกับมือ

การก่อตัวของผลิตภัณฑ์และของพวกเขาทอด

ชีสกระท่อมโดนัทก่อตัวอย่างไร สูตรดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษใด ๆ แป้งชิ้นเล็ก ๆ ฉีกขาดด้วยมือแล้วลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. จะเกิดขึ้น

ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมดำเนินการต่อไปย่างพวกเขา สำหรับน้ำมันพืชนี้ถูกทำให้ร้อนในอ่างลึก มันสลับกันไปหลายลูกชีสกระท่อมและทอดช้าพวกเขาบางครั้งพวกเขาเปิดขึ้นด้วยช้อน slotted

สูตรคลาสสิกสูตรโดนัท

วิธีการให้บริการสำหรับอาหารเช้า?

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำชีสโดนัทแล้ว สูตรดั้งเดิมถูกนำเสนอข้างต้น หลังจากที่ลูกบอลทั้งหมดจะเพิ่มขนาดกลายเป็นปุยและแดงก่ำพวกเขาจะถูกลบอย่างระมัดระวังจากน้ำมันและกระจายในตะแกรง

หลังจากปล่อยไขมันส่วนเกินออกไปโดนัทวางบนจานแล้วโรยด้วยผง หากต้องการคุณสามารถเทช็อคโกแลตน้ำแข็ง ไปที่โต๊ะเป็นการเสิร์ฟพร้อมกับชาสักแก้ว

โดนัทบน kefir: สูตรคลาสสิคทีละขั้นตอน

หากคุณเบื่อกับโดนัทชีสเราขอแนะนำให้ทำตาม kefir ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัว

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่เราจำเป็นต้องทำโดนัทแบบโฮมเมด สูตรคลาสสิกสำหรับ kefir ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ร่อนแป้งสาลี - ประมาณสองแก้วครึ่ง
  • น้ำตาลบีท - 5 ช้อนขนาดใหญ่
  • สด kefir ไขมันสูง - 250 มล.;
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
  • โซดาโดยไม่ดับโต๊ะ - ½ช้อนขนม
  • เกลือละเอียด - 1 หยิก;
  • น้ำมันพืช - สำหรับไขมันลึก
  • ผงน้ำตาล - ใช้ตามรสนิยมของคุณ

แป้ง Mesem

ในการทำโดนัทที่เขียวชอุ่ม, kefir จะถูกเทลงในจานโลหะและจากนั้นอุ่นไฟเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเพิ่มโซดาแบบตั้งโต๊ะและผสมกับช้อนอย่างเข้มข้น

โดนัทสูตรคลาสสิกสำหรับ kefir

หลังจากประสบความสำเร็จในการทำฟองนมให้เขากระจายไข่ไก่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหัวบีท สำหรับโดนัทที่นิ่มกว่าแนะนำให้เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง

ส่วนประกอบที่ผสมอย่างละเอียดพวกเขาค่อยๆเทแป้ง ผลที่ได้คือแป้งนุ่มที่ไม่ยึดติดกับมือ มันจะถูกลบออกในถุงและตั้งสำรอง 25 นาที

วิธีการแบบฟอร์มถูกต้อง?

สำหรับการก่อตัวของแป้งโดนัทพร้อมรีดเป็นชั้นที่มีความหนา 1-1.3 ซม. จากนั้นจะถูกตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา หลังจากนั้นจะมีการตัดรูในแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีเดียวกัน ที่ทางออกพวกเขาได้แหวนเล็ก ๆ แปลก ๆ

กระบวนการบำบัดความร้อน

เมื่อต้องการโดนัทบน kefir กลายเป็นเขียวชอุ่มและนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะทำได้พวกเขาควรทอดด้วยน้ำมันร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกเทลงในจานลึกและให้ความร้อนที่ความร้อนสูงสุด

ทันทีที่ควันเบา ๆ มาจากไขมันของผักจะมีวงแหวนของแป้งวางอยู่

โดนัททอดทั้งสองด้าน (ผ่านความร้อนปานกลาง) ควรเป็นสีน้ำตาลทอง มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะพลิกพวกเขาโดย skimmers หรือส้อม

วิธีทำโดนัทแบบโฮมเมดควรนำเสนอบนโต๊ะอย่างไร

หลังจากชุดแรกของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังแดงมันจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากน้ำมันร้อนและการแพร่กระจายในตะแกรง ถัดไปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใหม่จะถูกวางในจานและทอดในลักษณะเดียวกัน

โดนัทสูตร kefir ทีละขั้นตอน

หลังจากปล่อยไขมันส่วนเกินออกไปโดนัทสำเร็จรูปก็สวยงามกระจายบนจาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งพวกเขาจะถูกเสิร์ฟในโต๊ะสำหรับครอบครัวพร้อมกับช็อคโกแลตร้อน โดยวิธีการที่ถ้าต้องการขนมดังกล่าวสามารถเทลงในเคลือบร้อนและตกแต่งด้วยเศษขนมหลากสี

ขอสรุปผล

เรียนรู้วิธีการปรุงโดนัทที่บ้านเงื่อนไขคุณไม่ต้องกังวลอีกต่อไปเกี่ยวกับสิ่งที่จะนำไปสู่ตารางสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณ หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่อ่อนโยนนุ่มนวลเขียวชอุ่มและอร่อย

ความคิดเห็น (0)
เพิ่มความคิดเห็น