วิธีทำให้โดนัทที่บ้าน: เคล็ดลับและสูตรอาหาร

อาหารและเครื่องดื่ม

เมื่อได้ยินในร้านกาแฟกลิ่นหอมของแป้งย่างหวานค่ะทอดแม้แต่อาหาร stalwarts รู้สึกความปรารถนาที่จะกินโดนัท แต่สถานที่รับประทานอาหารไม่สามารถมั่นใจได้ว่าน้ำมันสำหรับทอดมักจะเปลี่ยนและส่วนผสมผลิตภัณฑ์เลือกที่ดีที่สุด การจัดทำโดนัทในบ้านจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับการไม่ได้ประโยชน์มากที่สุด แต่อร่อยมากจานในกรณีที่ดีที่สุด แรกให้เราดูที่วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับการทอด

วิธีการปรุงอาหารโดนัทที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหารโดนัทที่บ้าน? การเตรียมไขมันสำหรับการคั่ว

ในการทอดคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายทดสอบ - ยีสต์เค้กเนยและแม้แต่ก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถใช้เครื่องพิเศษสำหรับทอดได้ แต่วิธีการปรุงอาหารโดนัทที่บ้านถ้าคุณไม่ได้มีคนทอดปลาลึก? กระทะเหล็กหล่อหรือคอซแซคจะช่วยได้ ใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและไขมันหมูหรือผักบริสุทธิ์ (เหมาะดีเช่นถั่วลิสงจากเมล็ดองุ่น) ผลิตภัณฑ์ต้องแช่อยู่ในน้ำมันอย่างสมบูรณ์ และนั่นหมายความว่ามันจะต้องมีอย่างน้อยสี่ครั้งมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่จะทอด วางไขมันในจานและให้ความร้อนเพื่อให้มีควันเล็กน้อย หากต้องการตรวจสอบว่าน้ำมันมีอุณหภูมิเพียงพอหรือไม่คุณสามารถใส่ส้อมที่เปียกหรือใส่แป้งลงไปได้

ทำอาหารโดนัทที่บ้าน
ควรมีเสียงและเริ่มต้นด้วยฟองอากาศที่ปรากฏอย่างแข็งขัน หากไขมันไม่ร้อนเพียงพอผลิตภัณฑ์จะดูดซับน้ำมันมากเกินไปและกลายเป็นรสจืดแม้ว่าสูตรสำหรับโดนัทที่บ้านช่วยให้คุณปรุงอาหารแป้งที่สมบูรณ์แบบ หากหม้อทอดร้อนเกินไปเพราะอุณหภูมิจะสูงกว่าหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาเซลเซียสแล้วโดนัทของคุณสามารถเผาไหม้ได้และภายในยังคงหนักและชื้น ถ้าคุณใช้ไขมันอื่น ๆ กว่าน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วมันทำให้รู้สึกที่จะเผาไหม้มันเป็นเวลายี่สิบนาทีเพื่อล้างสิ่งสกปรก ใส่ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์จากเนยคุณต้องการชิ้นส่วนเล็ก ๆ - เพียงแค่แป้งจำนวนมากก็สามารถทอดหม้อทอดของคุณได้
สูตรโดนัทโฮมเมด
ในระหว่างการทอดต้องมีการเปิดโดเนตท์ให้เตรียมสำเร็จรูปควรวางไว้บนกระดาษเพื่อห่อไขมันส่วนเกิน ไม่แนะนำให้ใช้ทอดหลาย ๆ ครั้ง

วิธีการปรุงอาหารโดนัทที่บ้าน?

และตอนนี้ขอทดสอบแล้ว ปริมาณอาหารที่เพียงพอจะเพียงพอสำหรับสิบปานกลางโดนัท คุณต้องใช้แป้งชั้นหนึ่งสองร้อยหกสิบห้ากรัมยีสต์แห้ง 8 กรัมหยดเกลือเล็กน้อยสามสิบกรัมน้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบห้ากรัมน้ำเนยเทียมสิบห้ากรัมและไข่สิบกรัม (ไข่ครึ่งหนึ่ง) เตรียมแป้งตรงและปล่อยให้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง (ต้องกดสองหรือสามครั้ง) จากนั้นคุณควรทำเทียมให้แบ่งออกเป็นสิบส่วนรูปลูกบอล หลังจากหลักฐานสั้น ๆ จำเป็นต้องให้รูปทรงของแหวนหรือลูกบอล ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารโดนัทที่บ้านพวกเขาสามารถเต็มไปด้วยแยม หลังจากทอดแล้วคุณควรโรยด้วยน้ำตาลผงผสมวานิลลาหรืออบเชย

ความคิดเห็น (0)
เพิ่มความคิดเห็น