Delicacy Delicatessen - ลูกปัด Kebab Tiva: ผลงานชิ้นเอกของอาหารอาเซอร์ไบจัน

อาหารและเครื่องดื่ม

Kebab ต่อในมุมมองส่วนใหญ่คนที่ไม่ใช่ชาติตะวันออกคือพูดประมาณลูกชิ้นที่หงุดหงิดบนไม้เสียบและอบบนตะแกรง และความคิดเห็นดังกล่าวในหลักการเป็นความจริง อย่างไรก็ตามมีการกินอาหารที่มีความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ - เค้กเนื้อสันในสูตรของอาร์เมเนียซึ่งเป็นอาหารที่ชาวอาเซอร์ไบจันร่วมแบ่งปันกับโลก และสิ่งที่น่ารื่นรมย์ที่สุดเกี่ยวกับพวกเขาคือจานนี้ไม่ได้ถูกปรุงด้วยไฟที่เปิด แต่ในเตาอบธรรมดา ดังนั้นรสชาติที่แท้จริงสามารถผสมผสานได้อย่างง่ายดายในห้องครัวของคุณโดยไม่ต้องออกจากสูตร

แกงสเต็กเนื้อตุ๋นธัญญา

ทาวาเคบับตามกฎ

เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะจริงตุ๊กแก tava kebab ควรจะปรุงอาหารแกะ เนื้อ 750 กรัมและหัวหอมใหญ่สองหัวบดเป็นเครื่องบดเนื้อปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและผสมผสานอย่างขยันขันแข็ง ลูกกลมเล็ก ๆ ถูกแกะสลักจากเนื้อสับราดเล็กน้อยและทอดในเนยและเนยใสโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงใด ๆ อีกสองชิ้นหอมราดด้วยช้อนกับกองน้ำตาลโรยด้วยกองน้ำส้มสายชูไวน์และทิ้งไว้ให้ดอง บิสโตรย่างซอสทาวาเคบับถูกวางไว้ในรูปไข่ที่เต็มไปด้วยไข่ (8 ชิ้น) วิปปิ้งและผสมกับผักชีฝรั่งดิบผักชีและสะระแหน่ มันยังคงเพิ่มซอสหัวหอมใส่ในเตาอบและอบก่อนที่จะทำไข่เจียว

สูตรเคบับทาวา

ตัวเลือกการทำอาหาร

อาหารอาเซอร์ไบจานคลาสสิกและรุ่นของสูตรอื่นซึ่งมีการจัดเตรียมอาหารอันโอชะอร่อย - bitochka tava-kebab ก่อนอื่นแทนซอสหัวหอมคุณสามารถทำมะเขือเทศได้ สำหรับเขาที่มีมะเขือเทศสดที่สามกิโลกรัมผิวหนังจะถูกลบออกสิ่งที่แนบมาชี้ไปที่พุ่มไม้จะถูกลบออกและเมล็ดจะถูกทำความสะอาด ผักมีการประมวลผลในน้ำซุปข้น หัวหอมที่หมักในสูตรก่อนหน้านี้จะถูกเพิ่มลงในผักสำหรับตัวเลือกนี้ในน้ำมันพืช; มันจะกลายเป็นนุ่มวางทำจากมะเขือเทศ การดำเนินการต่อไปจะเหมือนกัน

นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องอบเฉพาะเคบับ tava สูตรช่วยให้คุณสามารถทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ต้องใช้จานข้าง การทำเช่นนี้ลูกชิ้นที่วางในรูปแบบจะเรียงรายไปด้วยชิ้นใหญ่ของมันฝรั่งผัดล่วงหน้า ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในซอสและไข่และหลังจากนั้นก็จะนำกระทะไปที่เตาอบ

บิตเคบับ tava

ปลาทูเคบีบ

ไม่อร่อยน้อยอร่อย - บิตปลาทูเคบีบ แท้จริงแล้วพวกเขาต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่เช่นเกาลัดต้ม (ถ้าต้องการคุณสามารถหาได้) และซอส narshrab หลังสามารถทำได้อย่างอิสระโดยการระเหยของน้ำทับทิมจริงความหนาและเพิ่มไปยังเครื่องเทศ - พริกไทย, อบเชย, โหระพาและผักชี สำหรับการสับปลาหนึ่งกิโลกรัมโดยไม่มีผิวหนังและกระดูกจะถูกบดด้วยชิ้นขนมปังที่แช่, หัวหอมและเกาลัด 16 เม็ด เพื่อมวลที่มีการเพิ่มแครอทขูดและพริกไทยกับเกลือ เนื่องจากเนื้อปลาทูเคบับเป็นเนื้อละเอียดละเอียดอ่อนพวกมันจึงถูกทอดในเศษขนมปังก่อนทอด แต่ไม่ได้มีการอบไม่จำเป็นต้องทอดจนกว่าจะมีการเตรียมความพร้อมขั้นสุดท้าย ใส่จานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและโรยด้วยผักสดที่สับ

เพลิดเพลินไปกับความสำเร็จด้านการทำอาหารของอาเซอร์ไบจาน!

ความคิดเห็น (0)
เพิ่มความคิดเห็น